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银壶知识

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如何正确使用纯手工银壶泡红茶 银壶多少钱?

发布时间:2018-04-14T10:15:33

上一期说到银壶如何冲泡绿茶,

这期给大家延续红茶的冲泡小方法~

红茶属于发酵茶,

水温适当比绿茶高出一些。

泡红茶时温度介于90-95℃之间。

「银壶学堂」银壶泡茶之——红茶

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有一些特例的茶品种如:

桐木关野茶正山小种、金骏眉等,

可用80-85℃的水温去冲泡

(相对较细腻一些的茶叶,

高温冲泡可能会导致口感苦涩)。

银壶刚沸腾的水温度

相对于红茶"合适水温"会偏高一些,

建议可以开启壶盖稍凉1min左右,再冲泡。

(Ps:也可将热水倒入公道杯降温度、

速度会快一些)

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茶馆一般会使用瓷盖碗来冲泡红茶。

一是:不失茶香;

二是:不夺茶味。

因红茶的茶香品种较多,

瓷盖恰碗不吸附茶味,

所以使用瓷盖碗的较多。

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恰好银急须也满足这一条件,

不吸附茶香,

可随意更换下一道茶香口感,不串味儿~

(Ps:建议在重新换茶时,

用刚沸腾的热水冲洗下银急须,

去除急须内上一道茶滞留的茶水,

以免影响这一道茶的口感与香气)

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银急须VS瓷盖碗

银急须较于瓷器有一个优点就是不易碎、

长时间使用不会像瓷器一样产生小裂缝

或因不小心的磕碰产生小缺口。

反而长时间使用银急须,

在美观度上会使银急须提升一个层次,

再加上银壶里改善过的水质、与茶的结合、

视为佳配。

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壶友们是不是看完后觉得很简单,

与日常使用热得快的方法差不多?

其实泡红茶很简单,

银急须也比较适合泡红茶,

用银急须也能泡出入口顺滑的茶。

只要把投茶量、水温、时间把控好。

 

实用价值

银壶煮水,软化水质,钙镁离子转化率最快,口感细腻、顺滑、甘甜、圆润,乃最佳,并且银能在水中分解出极微量的银离子,能够消毒杀菌。手工银壶,使用寿命长久,非外因不会变形、断裂、漏水等。银壶泡茶能够保留茶叶本身的香气,味道纯正,是待客的上乘之选。

 

艺术价值

寸字号的手工银壶传承于皇家工艺,注重整体造型效果和内在神韵的和谐统一,将工巧美与意境美有机结合,造型有神韵,纹饰有灵气,蕴含丰富的中国传统文化基因:龙凤呈祥的和合盛事、山水树木的自然风貌、花鸟鱼虫的画匠风韵、红楼西厢的世事人情……这些图案惟妙惟肖、生动可人,极大的丰富了银壶的文化品位和艺术价值。

 

文化价值

手工艺术品不同与工业品,它不能够大批量复制,而存在于一定的唯一性,寸字号每一把手工银壶都倾注了匠人全身心的投入与专注,给银壶赋予思想与生命。一件好的艺术品的诞生也并非简单,锤揲、錾刻、打磨等每一个工艺过程和细节都是依赖人们勤劳的双手才能完成。一把银壶的诞生,少则三五天,多则个把月,特别订制的甚至时间更长。心手合一的手工之美是会让人自然而然就爱上的东西,这和机器铸造或锻压批量生产的生硬制品有着天壤之别。

 

收藏价值

银壶是银为主要的材料,辅以其他的配饰。银壶本身是贵金属,“乱世囤金,盛世兴藏”,较之书画、瓷器、玉石等更为安全,抗跌性强,一般不会大涨大落,持续受到众多藏家和投资者的热切关注。寸字号手工银壶由专业设计师设计,通过錾刻、花丝、珐琅、错金银等高超的皇家金银细工技法纯手工打造,提升了银壶内在的价值,精细而灵动,稀少而贵重,散发着独一无二的艺术魅力,远远高于其他民间作坊的银壶。

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