银壶知识
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2018精品手工银壶来啦 银壶价格多少?
昨天,第六届茶博会在北京农展馆开幕。在展馆中转一圈,茶叶企业展位依旧高端大气上档次,相比之下,茶具参展企业的展位就屌丝味十足,但就在这一个个茶具展商逼仄的几平米空间里,却藏着一个个的泡茶重器——银壶。一家接一家的,银壶成为这次展会中茶具的一个亮点,仿佛与紫砂、铁壶,已经成了煮水天下的鼎足之势了。
同样从日本经由台湾茶人的输入,煮水器的黑铁时代还没有过去,就已经大步跃进了白银时代,面对这个银壶,你还能冷静下来么?
银壶,除了本身材料的贵重外,另一个主打的概念是"杀菌"。普遍的说法是:银壶煮的水,除了能改善口感,最重要的是能分解出银离子,而银离子,是杀菌最好的微量元素之一。
咦!这说法很熟悉啊。改几个字不就是:铁壶煮的水,除了能改善口感,最重要的是能分解出铁离子,而铁离子,是最保健的微量元素之一。
说银壶好,就会举出明朝许次纾的《茶疏》来证明:"茶注以不受他气者为良,故首银次锡"。不过许次纾并没有说银壶有杀菌的作用。但是,你们为什么不提比许次纾早几百年的茶圣陆羽说的话呢?陆羽说:"鍑……用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而卒归于铁也"。
很明显,陆羽的意思是,用银器来煮水很侈很豪,但也很显得干净,但如果常用这东西煮水,那跟铁器也没什么分别了。从这里可以看出,陆羽完全从实用的角度出发,并不十分推崇银器。
可以说,自唐代饮茶之风大盛以来,银器一直只是一种奢侈的茶器,用来显示主人的侈豪,与茶及饮茶本身并无关系。但是,如银器只能用来装逼,谁还会好意思买呢,特别是对于必须有一幅风清云淡模样的茶人们来说,低调的装逼更会深得我心。所以,"杀菌"是多么好的一个理由啊!
银壶,可以欣赏它的材质的奢华,可以欣赏它工艺的精美,但对"用银壶煮水能产生银离子而达到杀菌的目的"这样说法,就要谨慎对待了。度娘这次也不给力,没有找到一个科学的说法。说"能"的连篇累牍,不过没有更科学的解释,也只是重复铁壶保健的句式,而且各种各样的文章多有复制粘贴的痕迹。而说"不能"的,理由也是"能分解出的银离子微乎其微,杀菌作用可以忽略",这也与否认"铁壶煮水分解铁离子"的理由如出一辙。
这种没有科学分析的说法,很容易复制。好吧,人体所必须的金属元素大约有14种,那么我就可以大胆的说:我们不仅需要铁壶银壶,我们还需要锰壶、钒壶、钴壶、铬壶、铜壶、锌壶、钼壶、锡壶、镍壶!别问我是谁,请叫我雷锋!所以,希望那些说"能杀菌"的人能拿出一个科学的实验分析,以便更能让人信服。
从铁壶到银壶,或是从汝窑到建盏,市场热点更新很快,如同股市一样,总是需要不同的概念来支持,卖家是始作俑者,并大肆鼓吹,买家是稀里糊涂,亦步亦趋,这算是现在茶文化里成熟的一个"文创"模式了,不过这种"文创"模式,实在是过于拙劣,这种"漂洋过海来壶你"的招数,分辨真假,可得长点心了!