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细数手工银壶煮水你不知道的好处

发布时间:2019-08-30T07:47:51

早在明代,张大复,《梅花草堂笔谈》。"十分茶七分水;茶性必发于水,八分之茶遇十分之水亦十分矣;十分之茶遇八分水亦八分耶。"这说明了泡茶用的水对茶叶的重性。要泡出好茶,七成的把握在水,茶的特性由水来体现。就算只有八分好的茶,如果水有十分好,则能泡出十分好的茶,如果十分好的茶,用只有八分好的水来泡,则只能泡出八分好的茶,白白浪费了茶的两分。茶寄于水,方显其味。好茶无好水则难得其真味。水的好坏直接影响到茶的色、香、味。

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水为茶之母,好水不易取,好茶具却可寻,银壶便是不错的选择。李时珍在《本草纲目》中记述了银屑有安神作用,久服轻身延年。银壶本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有金属中是最突出的,它能够迅速散发血管的热量,有效预防心血管疾病。


银壶煮水、泡茶的确对茶有着不可小觑的增色效果,它可使水质柔薄爽滑犹如丝绢,口感喉韵更为细腻甘甜,滑顺饱满,不仅扬香性茶之气,亦可醒普洱、铁观音之味觉,这是其他器皿难以媲美的。

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煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊",足见银壶的地位之重,特别是这些收藏级的银壶,个个精雕细琢、作工考究,无不倾注了工匠们的执着与心血……银壶泡茶,红袖添香,那是人生意趣。其实,品壶好茶,无外乎三样东西,好的茶叶、好的泉水、好的茶具。


好的茶叶,不管产自何地,放入杯盏,茶叶由青变绿,由片状而舒展成一叶一茶,在杯中上下起伏翻滚,氤氲散开的醇香湿润气息扑鼻,小呷一口,满齿醇香。如果说粮食粒粒皆辛苦,那片片茶叶都是情。正如歌儿里唱的:"采茶采到月儿上……姐姐采茶好比凤点头,妹妹摘青好比鱼跃网……"


已是美不可言。


手作银壶,只为给你送上一壶好水


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