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银壶知识

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铁壶和银壶的特点及保养方法

发布时间:2019-11-06T08:27:10

日本铁壶具有强力的导热性及保温性,非常适合冲煮各式茶饮,日本铁壶之所以有名,其由来在于锅烧之制法(800一l000℃炭烧)。


因系锅烧,铁的表面会变成酸化铁。此东西被称为酸化皮膜(带白的青紫色)。因酸化皮膜没有直接和铁及水混在一起,所以烧开的水不会感觉有金属味道(亦有抑制生菌之作用)。

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但是,在此状态,铁分则不会溶出。 在煮水过程中,铁壶吸收水分中的氯离子,并释放出二价铁,长期饮用,可以预防贫血,补充铁质。这也是日本地区,男女长寿的原因之一了。


日本铁壶因以生铁为原料,透过铸造方式,加之作者艺术造旨,形成日本老铁壶特殊的文化。


1、改善水质:使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子,形成山泉效应,使水更软滑、甘甜,这也可以改善和提高泡茶的口感。


2、补铁专家:科学家们早已发现铁是造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的铁,严重缺铁会影响智力发展,而实验也证明饮水、烹调使用铁壶,铁锅等器具,受热后会释放出大量易于人体吸收的二价铁离子,可以补充人体所需,从而有效地预防贫血,同时,与茶中的单宁酸、茶多酚等作用,能补充人体所需的铁元素。

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3、还可预防及降低高血压,对有高血压的人很有帮助。


4、煮茶利器:铁壶烧水沸点温度更高,比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度,且保温时间也更长,利用高温水泡茶,可激发和提升茶的香气。而尤其对于普洱老茶而言,因陈化时间较长,是必须采用足够的高温水,才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来,实为绝配,已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。


5、铁壶有把玩和收藏价值,近年来持续高涨。

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银壶银器的作用及保养


爱上银,或许是它的质感,尊贵中自有清高,光亮处却是温和,也爱它的干净,杀菌,净水,祛病。


她没有金的霸俗,珠的巧媚,红宝石的张扬,沉着内敛,兼顾了雅致与端庄两种情调,银器给予生活更多的不是炫耀,只有平静温和,细细品味中重拾昔日久违的高雅。


明代医学家李时珍在《本草纲目》中记述:银有"安五脏、安心神、止惊悸、除邪气等作用。韩国有近半数家庭用银餐具进餐,不是奢侈摆阔,因为银器具有保健作用,有益健康。

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据了解,一升水中只要有五百亿分之一的银离子,就足以使细菌无法生存。用银器盛放的饮水,可以保持几个月不腐败。银离子不仅能杀来大肠杆菌、伤寒杆菌等六十余种有害病菌,还能促进人体排毒养生,加速新陈代谢,增强对疾病的抵御能力。


金银器对人体延年益寿在很早时期都为人们所信奉,而选用银质离子保健杯、餐具、酒具、茶具正是你对自己健康的负责。银制剂在医疗方面也有广泛用途。过去医学上常将硝酸银、弱蛋白银等银制剂作为消毒防腐剂,用来治疗皮肤性溃疡。

那么,银壶该如何保养呢?根据介绍,有以下几条注意事项:


1、每次使用完后,擦干水分,用柔软的干布轻轻擦拭。


2、银茶具长时间使用会发黑,这是银纯度高的表现,不影响正常使用。


3、如遇变色或使用过程中有污垢,使用擦银布获知拭银粉轻轻打磨。


4、由于银硬度软,若挤压或硬物的撞击,会变形或留下划痕,请小心呵护!


5、盛水位保持在整壶容量的80-90%为最佳,否则沸水外溢会将加热炉的电热丝彻底损坏,也会导致其它不必要的危险。


6、银壶不得在无水状态下加热,避免部分焊接处受高温而损坏。


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