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银壶知识

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冬日用手工银壶泡茶及人生一美事

发布时间:2019-11-20T08:14:00

众所周知,「银」的历史悠久,在我国的历朝历代中都能见到它的身影。

冬日银壶,茶事佳配


△文物 鎏金舞马衔杯纹银壶(唐)

早在唐朝,由银打造而成的茶壶就已经开始使用,千年来,多少王公贵族将银壶作为日常使用。

沸水泡茶,谈天说地,赋诗一首,「玉漏银壶且莫催,铁关金锁彻明开。」


△文物 宋代银器

至宋代,点茶的注水器也以银为佳,以银本质洁净,不容易沾染细菌,不会影响茶的滋味。

宋徽宗《大观茶论》说:「瓶宜金银。」

许次纾《茶疏》说:「茶注以不受他气者为良,故首银次锡。」


△图片源于网络

其后与番外的文化交流中,中原的茶道传到了日本,其中使用银器泡茶的传统,也被一并被传了过去,并被沿袭了上千年,对银壶的重视可见一斑。

可是,为什么银壶能够深受大家的欢迎?银与茶的结合,相对于其他的材质有什么好处?它的价值究竟体现在哪?

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| 银能够软化水质

古人曾记载,谓之银壶煮水为「若绢水」,意指银壶煮水能使水质柔薄如丝绸一般。

水的软硬度,主要与其中的钙、镁离子有关,这两种离子的浓度越高,水质便会越硬,给人的口感缺乏柔和。

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银离子则恰恰能够置换水中的钙、镁离子,从源头上达到软化水质的目的。因此,大家一致认为,用银壶煮水泡茶的口感会更加细腻柔软、温顺绵长。

| 银能够杀菌

研究发现,银离子对于杀灭一些有害的菌类,特别是大肠杆菌,有效的杀灭率在90%以上,可以为茶水提供了一个洁净的出汤环境。


△显微镜下的银离子杀菌

陆羽的《茶经》中就曾用「至洁」二字来形容银器,用现代的话来讲,就是干净,让其承载的清水更「清」,可见古人早早地就意识到了银器对于泡茶的好处。

| 银有收藏价值

茶圣陆羽就特别推崇银壶,更称其「用之恒」。

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作为贵金属材质的银壶,本身的材料便是具有很高的价值,一方面可以泡茶使用,一方面又可用作收藏,是既有文化内涵又有实际价值的物件,是可以世代相传的。

| 银质耐摔且有增值保值的作用

其金属的材质,即在使用过程中不小心磕碰或者摔了,最多只出现一些痕迹,并不会像陶瓷或者紫砂一样容易破碎,更不会影响使用,实用性很强,世代可相传。

因此,在同等价值下,银壶的优势无疑是非常出众的,与茶事相辅相成,实乃佳配。


注:本文章有部分图片转载自网络,版权属于原作者,如有侵权 来信告之马上删除

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